Etli nohutlu taze bamya nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Etli nohutlu taze bamya, Türk mutfağının zengin ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamyaların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bamya, lif açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, et ve nohut ile bir araya geldiğinde besin değeri daha da artmaktadır. İşte etli nohutlu taze bamya yemeğinin hazırlanışı ve tarifi hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak bamyaların baş kısımlarını ve saplarını keserek temizleyin. Bu işlem, bamyaların daha az yapışkan olmasını sağlar.

2. Nohut, bir gün önceden ıslatılmış olmalıdır. Haşlayarak yumuşak bir kıvama getirin.

3. Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Küp doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

5. Doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırarak pişirin. Domatesler suyunu saldığında, haşlanmış nohutları ekleyin.

6. Ardından bamyaları ekleyin ve üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

7. Son olarak, suyu ilave edin ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

8. İsteğe bağlı olarak, limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Etli nohutlu taze bamya yemeğini, yanında pilav ya da yoğurt ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yemek sıcak olarak servis edilmelidir.

Sağlığa Faydaları

Etli nohutlu taze bamya, içerdiği protein, lif ve vitaminler sayesinde oldukça besleyici bir yemektir.

• Bamya, sindirim sistemine yardımcı olan lifler içerir.
• Nohut, protein kaynağı olarak ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Kuzu eti, demir ve çinko gibi önemli mineraller sağlar.

Sonuç

Etli nohutlu taze bamya, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların bol olduğu dönemlerde sıkça tercih edilmelidir. Yukarıda verilen tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!