Tavuklu NohutTavuklu nohut yemeği, geleneksel etli nohut yemeğinden farklı bir lezzet sunmaktadır. Tavuklu nohut, özellikle tavuk etini sevenler için oldukça büyük bir lezzet kaynağıdır. Son yıllarda et fiyatlarının artması nedeniyle insanlar tavuk etine yönelmiş ve dana eti yerine tavuk etini tercih etmişlerdir. Bu nedenle, dana eti ile yapılan nohut yemeği yerine tavuklu nohut yemeği yaparak benzer tatlar elde edebilirsiniz. Anadolu mutfağının bir parçası olan tavuklu nohut, aslında sonradan geliştirilmiş bir yemektir. İlk zamanlarda sade ya da etli olarak yapılan bu yemek, zamanla tavukla yapılmaya başlanmış ve müthiş bir protein kaynağı olmuştur. Özellikle spor yapan kişiler için tavuklu nohut yemeği, mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu yemek, vücut için gerekli proteini sağlayarak enerjiye dönüşür ve birçok fayda sağlar. Tavuklu nohut yemeği, yenildikten bir süre sonra midede ve bağırsakta gaz oluşturabileceği için aşırı tüketilmemelidir. Bu durum, karın ağrılarına neden olabilir. Tavuklu nohut yemeğinde çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Baharatlar, aşırıya kaçılmadığında yemeğin lezzetini artıracaktır. Tavuklu Nohut Malzemeleri
Tavuklu nohut yapımına geçmeden önce, nohudun en az bir gece su içinde beklemesi ve suyu çekmesi gerektiğini belirtmek isterim. Bu nedenle, tavuklu nohut yapmadan önceki gece nohutları mutlaka su içinde bekletmelisiniz. Şimdi bu mükemmel yemeğin yapılışına geçelim. Tavuklu Nohut Nasıl Yapılır?Daha önceden ıslattığınız nohutların suyunu süzerek bir kez yıkayın ve bir tencere içine bir miktar su koyarak nohutları bu su içinde 15 dakika boyunca pişene kadar kaynatın. İyice haşladığınız nohutları ocaktan almadan önce kesinlikle pişip pişmediğini kontrol edin. Bu arada, nohutlar pişerken tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Bu köpükler, nohudun gazlarıdır. Şimdi düdüklü tencere içinde soğanı ince ince yemeklik doğrayın ya da rendeleyin. Üzerine margarini ilave ederek ocağı açın. Soğanların rengi pembeleşinceye kadar yağ içinde iyice kavurun. Soğanı kavururken kısık ateş kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız. Soğanlar pembeleşmeye başladıktan sonra, tavukları küp küp keserek soğanların içine ilave edin. Soğanlar tam olarak kavruluncaya kadar tavuklar da tam olarak pişecektir. Bu aşamada, soğanlar pişerken tavuklar da suyunu çekecektir. Bu noktada, tüm salçayı ekleyerek iyice karıştırın. Salçayı ekledikten sonra karışımı iyice pişirin ve ardından nohutları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak, düdüklü tencere içine malzemeleri bir ya da iki parmak geçecek kadar su ekleyerek bulyonu da atın. Eklediğiniz su sıcak su olursa daha lezzetli olacaktır. Tencerenizin ağzını kapatarak en az 30 dakika pişirin. Tavuklu nohut yemeğinin yanında servis edeceğiniz yemekler lezzeti artıracaktır. Ekstra BilgilerBu yemeği hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Tavuklu nohut yemeğinde, malzemelerin kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Kullanacağınız tavuklar taze ve kaliteli olmalıdır. Ayrıca, nohutların iyi pişmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Baharat seçiminde ise kişisel tercihinize göre hareket edebilirsiniz. Karabiber, kimyon, kırmızı biber gibi baharatlar yemeğinize farklı bir aroma katacaktır. Son olarak, tavuklu nohut yemeğini yanında pilav veya cacık gibi yan lezzetlerle servis edebilirsiniz. Bu kombinasyonlar, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu nohut sulusu hakkında bir şeyler sormak istiyorum. Geçenlerde denedim ve tadı gerçekten harikaydı ama bir noktada takıldım. Nohutları ıslatmadan önce ne kadar süre bekletmem gerektiğini tam olarak bilmiyorum. Tavuklu nohut sulusu yapmadan önce en az bir gece ıslatmak yeterli mi yoksa daha uzun bir süre bekletmek mi gerekiyor? Yine de bu yemeğin lezzetini artırmak için eklediğiniz baharatlar neler? Teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Şemi,
Tavuklu nohut sulusu gerçekten lezzetli bir yemek! Nohutların ıslatılması konusunda, genelde en az bir gece (8-12 saat) ıslatmanız yeterli olacaktır. Bu süre, nohutların yumuşamasını sağlamak için idealdir. Eğer daha fazla zamanınız varsa, 24 saate kadar ıslatmak da nohutların daha iyi pişmesini sağlayabilir, ancak bu zorunlu değil.
Baharatlar konusuna gelince, bu yemeği lezzetlendirmek için genellikle kimyon, karabiber, tuz ve pul biber gibi baharatlar tercih edilir. Ayrıca, limon suyu eklemek de yemeğin tadını tazeleyecek ve ferahlatacaktır. İsterseniz, defne yaprağı gibi aromatik bitkiler de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tavuklu nohut yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk etinin nohutla birleşimi, gerçekten de harika bir lezzet sunuyor gibi görünüyor. Özellikle et fiyatlarının artmasıyla birlikte tavuk etine yönelmemizin nedenini de çok iyi anlıyorum. Nohutun önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek de faydalı oldu; bu, yemeğin lezzetini artıracak bir adım. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da yemeği yapmayı kolaylaştırıyor. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurmak ve ardından tavukları eklemek, yemeğin tadını zenginleştiriyormuş. Baharatların seçimi de kişisel zevklere göre değişebiliyor, bu da her seferinde farklı bir lezzet deneyimleme şansı sunuyor. Düdüklü tencerede pişirmenin yemeği hızlı ve lezzetli hale getireceğini düşünüyorum. Yanında pilav veya cacıkla servis etmek de harika bir fikir. Bu tarife göre denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim! Tavuklu nohut yemeğini denemek isteyenlere kesinlikle öneririm.
Cevap yazMerhaba Verziş,
Tavuklu nohut yemeğini denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır! Bu yemeğin hem besleyici hem de lezzetli olduğunu söylemek mümkün. Tavuk etinin nohutla birleşimi gerçekten harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, et fiyatlarının artmasıyla birlikte tavuk etine yönelmek de akıllıca bir tercih.
Malzemelerin Erişilebilirliği konusuna gelince, evet, basit ve ulaşılabilir malzemelerle yapılan yemekler her zaman daha cazip oluyor. Soğanı pembeleştirip tavukları eklemek, yemeğe derinlik katıyor ve farklı baharatlar ekleyerek her seferinde yeni bir tat deneyimlemek harika bir fikir.
Düdüklü Tencere Avantajı ise zaman kazandıracak ve lezzeti artıracaktır. Yanında pilav veya cacık ile servis etmek de yemeği daha da zenginleştiriyor. Yemeği denedikten sonra sonuçlarını paylaşmanı dört gözle bekliyorum. Herkese tavuklu nohut yemeğini denemelerini öneriyorum, gerçekten de harika bir lezzet!