Yoğurtlu mantı çorbası nohut eklenmeden nasıl yapılır?

Yoğurtlu mantı çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle nohut eklenerek hazırlanan bu çorba, nohut eklenmeden de oldukça lezzetlidir. Bu makalede, nohut eklenmeden yoğurtlu mantı çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Yoğurtlu mantı çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• Mantı (hazır veya ev yapımı)
• Yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• Un (mantı hamuru için)
• Yumurta (mantı hamuru için)
• Sıvı yağ (çorbanın sosu için)
• Su veya et suyu
• Salça (isteğe bağlı)
• Pul biber, nane, tuz, karabiber (baharatlar)

Hazırlık Aşaması

1. Mantı Hamurunun Hazırlanması - Un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

2. Mantıların Şekillendirilmesi - Dinlenen hamuru açın ve küçük kareler kesin. - Her bir karenin ortasına küçük bir miktar iç harcı koyun (patates veya kıyma tercih edilebilir). - Kenarlarını kapatarak mantıları hazırlayın.

3. Çorbanın Hazırlanması - Büyük bir tencerede su veya et suyunu kaynatın. - Hazırladığınız mantıları kaynayan suya ekleyin ve mantılar pişene kadar bekleyin.

4. Yoğurtlu Sosun Hazırlanması - Ayrı bir kapta yoğurdu, tuz ve baharatlarla karıştırın. - Pişen mantıları süzerek yoğurtlu sosun içine ekleyin. - İsteğe bağlı olarak, bir miktar salça da ekleyebilirsiniz.

5. Servis Aşaması - Çorbanızı kaselere aktarın. - Üzerine sıvı yağda kavrulmuş pul biber ve nane ekleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra İpuçları

Sonuç

Nohut eklenmeden hazırlanan yoğurtlu mantı çorbası, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunmaktadır. Farklı içeriklerle zenginleştirilebilen bu çorba, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz özel bir lezzettir. Uygulanan tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, damak zevkinize uygun baharatlarla tatlandırabilirsiniz.