Havuçlu Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Nohut Yemeği

Havuçlu Nohut Yemeği, Nohut, baklagiller ailesindendir. Türkiye'de yetiştiği yerler Güney Anadolu, Batı ve Orta Anadoludur. Nohut yemeklik baklagillerden bir bitki türüdür. Nohut derin bir kazık köke sahiptir. Toprak içerisinde tam 50-60 santimetre kadar derine girer. Çok fazla yan kökü bulunur. Bu kökler toprak yüzeyine yakın böbrek biçiminde nodoziteler (Yumrular) ihtiva etmektedir. Gövdesinin toprağa yakın yaprak koltuklarından ortaya çıkan çiçek sapları ve çiçekleri taşar. Çiçekleri beşli olur mavimsi, beyaz ve pembe renkte çiçekleri olur. Kendi çiçek tozları ile döllenme yapar. Tohumları çakıldak ve kapçık ismini alan torbala içinde meydana gelmektedirler. Tohumları ise şekil, renk ve büyüklük açısından farklılık göstermektedir. Kahverengi, beyaz, krem ve sarı renkte olurlar. Nohut kurağa karşı oldukça dayanıklı olur bunun içinde yarı kurak ve kurak bölgelerde yetişir. Nohut toprak isteği az olan bir bitki türüdür. Kireçli ve kumlu topraklarda çok iyi büyür nohut için kumlu ve tınlı topraklar en uygun topraklardır. Nohut herkes tarafından sevilen bir bakliyat olduğundan dolayı özellikle de akşam yemeklerinde sıkça yapılmaktadır.

Havuçlu Nohut Yemeği İçin Gerekli Olan Malzemeleri

Yarım çay kaşığı toz şeker
Üç, dört su bardağı nohut
Bir çay kaşığı tuz
Bir tane havuç
Bir yemek kaşığı salça
Et suyu eğer buzlukta varsa bir bardak yeter
Bir orta boy büyüklüğünde kuru soğan
Bir kâse maydanoz sapları ile birlikte
Bir büyük yemek kaşığı tereyağı

Havuçlu Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Bu enfes yemek için ilk önce nohutları düdüklü tencere içinde haşlayın. Bir gece öncesinden bekletmiş iseniz veya buzluktan çıkardıysanız yirmi ya da kırk dakika düdüklü tencere içinde pişirin. Düdüklü tencere hem baklagillerin gazını alır hemide zamandan kazandırır. Daha sonra düdüklü içinden almış olduğunuz nohudun bütün suyunu süzün ve hiç yıkamadan süzgeç içinde bekletin. Daha sonra başka bir tencere içinde ay şeklinde doğramış olduğunuz soğanları tereyağı içinde rengi dönene kadar kavurun. Kavrulan soğanların içine maydanozları, salçayı ve havuçları da ilave ederek iyice karıştırın daha sonra et suyu ile tuzu da ilave edin. Havuçlu nohut yemeği kaynadıktan sonra da biraz sıcak su ilave ederek yemeğin altını kısın. Kısık ateş üzerinde pişirmeye devam edin. Yaklaşık olarak 45 dakikada pişer. Havuçlu nohut yemeği pişer iken ocağı altını kapatmadan önce tadın bakarak nohutta istediğiniz yumuşaklığı kontrol edebilirsiniz. Mis gibi havuçlu nohut yemeği servise hazır yanında pirinç pilavı ve turşu ile servis yapın.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 11:43:50

Havuçlu Nohut Yemeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Islatmadan Nohut Yemeği

Islatmadan nohut yemeği, Nohut yemeği birçok kişi tarafından sevilerek yenen ve özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir. Besin değeri oldukça yüksektir. Yapımı ise kolay ve pratiktir. Nohutlar ıslatmadan pişirildiğinde zaman alır. Yemeğin ...

Nohut Nasıl Islatılır

Nohut Nasıl Islatılır; Nohutla yapılan tüm yemek çeşitlerinde nohudun önceden ıslatılması gerekir. Hem kuru baklagil olduğundan çabuk kaynar ve de suda beklerken gazı suya geçer. Nohudu ıslatmaktan kastımız; kuru nohudun bol su içinde en az 8 saat ya...

Nohut Ekimi

Nohut ekimi ülkemizde yöreye göre şubat ortası ile nisan aylarının arasında ekiliyor. Nohut ekimi ilkbaharın son zamanlarında 7-10 gün önce ekilmesi gerekiyor. Kışların sert geçmediği yerlerde kışlık olarak da ekilebiliyor. Nohut çeşitleri hastalığa ...

Yeşil Nohut

Yeşil nohut: nohudun tazesi olup kırsal bölgelerde yetiştirilen boyu 40-50 cm uzayan saçaklı bir bitkidir. Bir yıllık bir bitkidir ve bir kez hasat alınır. Yeşil nohut yiyebilmek için mevsimini beklemek gerekir, mayıs ve haziran aralarında yeşil nohu...

Düdüklüde Nohut Haşlama

Düdüklüde Nohut Haşlama, nohudu yemeklerde kullanabilmek için düdüklü tencerede haşlanmalıdır. Tabi haşlamadan önce nohut ön bir işlemden geçirilir. Birçok yemeğin içinde kullanılan nohut çok faydalı bir besindir. Nohut yemeklerde katkı maddesi olara...

Düdüklü Tencerede Nohut Kaç Dakikada Pişer

Düdüklü tencerede nohut kaç dakikada pişer; Düdüklü tencere, yemeklerin hızlı bir şekilde pişirilebilmesi için buhar gücünden yararlanma prensibi ile çalışarak işlev gören tencereye denir. Basınç ile suyun kaynama derecesi arasında meydana gelen iliş...

Nohut Çeşitleri

Nohut çeşitleri, yemeklik baklagiller aralarında fasulye ve mercimekten ardından ekim ve yapımı en çok miktarda yapılmakta durumda olan nohut, kurak bölgelerin bitkisidir. Nohut, toprak talebi açısından kanaatkar oluşu buna bağlı olarak ve köklerinin...

Nohut Yemeği Kaç Kalori?

Nohut Yemeği Kaç Kalori, Nohut baklagiller gurubundan olup, sağlık için pek çok fayda içeren bir besindir. Vitamin olarak K, C, A ve E vitaminlerini barındırmaktadır. Ayrıca demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, çinko, bakır, selenyum...

Nohut Suyu Sivilce

Nohut suyu sivilce üzerinde ne kadar etkili olabilir diye aklınızdan geçiriyorsanız okuduklarınız karşısında hayrete düşecek ve hemen denemek isteyeceksiniz. Nohut suyu sadece mutfakta değil hayatınızın her alanında cildinizi koruyan, güzelleştiren, ...

Kemikli Nohut Yemeği

Kemikli nohut yemeği, vücut sağlığı açısından pek çok faydası olan nohut, mineral ve vitamin bakımından zengin bir bakliyattır. Nohudun içerisinde yer alan faydalı etken maddeler kişiler de genel sağlık, sinir sistemi şikâyetleri, cilt sorunlarına v...

Salçasız Nohut Yemeği

Salçasız nohut yemeği: Salça kullanılmadan yapılan nohut yemeği değişik ve sıra dışı bir görünüm oluşturmak isteyen birçok kişinin tercih edebileceği bir yemektir. Pilav eşliğinde sunumu yapılan salçasız nohut yemeği besin değeri yüksek olan bir yeme...

Ekşili Nohut Yemeği

Ekşili Nohut Yemeği, kış aylarında vazgeçilmez yemekleri arasında yer almakta. Çalışan kadınlar için yapımı oldukça zor ve zahmetli ama lezzeti bir o kadar güzel. Besin değeri ve kalori oldukça yüksek. Ekşili nohut yemeği sulu ama çorba değildir. Doğ...