Nohut piyazı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Nohut piyazı, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olup, nohut, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir salatadır. Özellikle mezelerin vazgeçilmezi olan bu tarif, hem besleyici hem de sağlıklı bir seçenektir. Aşağıda, nohut piyazının nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin kullanıldığı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Gerekli Malzemeler

Nohut piyazı için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• Nohut (2 su bardağı haşlanmış)
• Soğan (1 adet, tercihen kırmızı soğan)
• Maydanoz (yarım bağ)
• Domates (1 adet, isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı)
• Limon suyu (1 adet limonun suyu)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Nohut Piyazının Yapılışı

Nohut piyazı hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Bu aşamalar, lezzetli bir nohut piyazı elde etmek için izlenmesi gereken adımlardır:

1. Nohutların Hazırlanması: Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, nohutları bir gece öncesinden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, nohutları haşlayın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Haşlanmış nohutları süzerek bir kenara alın.

2. Soğanların Doğranması: Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Eğer acı bir tat istemiyorsanız, doğradıktan sonra soğanları suyun içinde bekletmek, acılığını alacaktır.

3. Maydanozun Hazırlanması: Maydanozu ince ince doğrayın. Taze ve yeşil olanlarını tercih etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

4. Diğer Malzemelerin Hazırlanması: Domatesi de küçük küpler halinde doğrayın. Limonun suyu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tuz ve baharatları da ekleyin.

5. Karıştırma Aşaması: Haşlanmış nohutları, doğradığınız soğanları, maydanozu ve domatesi geniş bir kapta birleştirin. Üzerine hazırladığınız zeytinyağı ve limon sosunu dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

6. Servis: Nohut piyazını servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve taze maydanoz ile süsleyin.

Ekstra Bilgiler

Nohut piyazı, hem besleyici hem de pratik bir meze olarak sofralarımızda yerini almayı sürdürmektedir. Bu tarifi uygulayarak misafirlerinizi ya da ailenizi lezzetli bir ziyafetle buluşturabilirsiniz.