Fırında nohutlu karnabahar yemeği nasıl yapılır?
Fırında nohutlu karnabahar yemeği, sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yüksek lif ve protein içeriği ile hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Tarifin detayları ve yapım aşamalarıyla bu sağlıklı yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.
Fırında Nohutlu Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?Fırında nohutlu karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu yemek, özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir tercihtir. Karnabahar, yüksek lif içeriği ve düşük kalori değeri ile diyetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Nohut ise protein kaynağı olması dolayısıyla bu yemeğe ekstra bir besin değeri kazandırır. İşte fırında nohutlu karnabahar yemeğinin tarifi ve yapım aşamaları: Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Karnabaharı Hazırlama: - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın. - Kaynar suya tuz ekleyerek karnabahar çiçeklerini 5-7 dakika haşlayın. - Haşlanan karnabaharları süzgeçte bekletin. 2. Soğan ve Sarımsağı Soteleme: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. - Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. 3. Nohut ve Baharatları Ekleyin: - Haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. - Domates püresini ve suyu ekleyin, karışımı 5 dakika pişirin. 4. Fırınlama İşlemi: - Haşlanmış karnabaharları bir fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine nohutlu karışımı dökün ve iyice karıştırın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis Önerileri Fırında nohutlu karnabahar yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini daha da zenginleştirecektir. Ekstra Bilgiler Fırında nohutlu karnabahar yemeği, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için harika bir seçenektir. Hem pratik hem de besleyici bir tarif arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız. |
.webp "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında nohutlu karnabahar yemeğini yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Karnabaharı haşlama süresi size yeterli geldi mi yoksa daha mı uzun tutmayı tercih ettiniz? Ayrıca, baharatlar konusunda bir denge sağlamak zor mu oldu? Bu yemeği özellikle nohutun katkısıyla daha besleyici buluyorum, sizce de öyle mi?
Fırında nohutlu karnabahar yaparken en çok karnabaharın haşlama süresi konusunda zorlandım. Çünkü fazla haşlanırsa yumuşacık olup fırında dağılma riski var, az haşlanırsa da çiğ kalabiliyor. Ben 6-7 dakika haşlamanın ideal olduğunu düşünüyorum, bu süre yeterli geldi. Ancak fırın sıcaklığına ve karnabaharın tazeliğine göre 1-2 dakika eklenebilir.
Baharat dengesi konusunda ise kimyon, kırmızı biber ve zerdeçalı kontrollü kullanmak önemli. Başlangıçta az miktarda ekleyip tadarak ilerlemek en iyisi, böylece damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Nohutun katkısı kesinlikle besleyici; hem protein hem lif kaynağı olarak yemeği daha doyurucu ve sağlıklı hale getiriyor. Sizin de dediğiniz gibi, bu kombinasyon hem lezzet hem besin değeri açısından harika bir tercih İrşad Bey.