4 kişilik tavuklu nohutlu pilav nasıl yapılır?

Tavuklu nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, besleyici özellikleri ile dikkat çekerken, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ile de tercih edilmektedir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, tavuk eti ile birleştiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkmaktadır. Bu makalede dört kişilik tavuklu nohutlu pilavın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Tavuklu nohutlu pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Pilavın hazırlanması için adım adım süreç aşağıdaki gibidir:

1. Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğüsleri, öncelikle yıkanıp, küp küp doğranmalıdır. Tavuk etini pişirmek için bir tencereye yağ eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda doğranmış tavuklar, pembeleşene kadar kavrulur.

2. Soğan ve Nohutun Eklenmesi

Pişen tavukların üzerine ince doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar, yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. Ardından, önceden haşlanmış nohutlar eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.

3. Pirincin Eklenmesi

Tüm malzemelere ek olarak, yıkanmış pirinç de tencereye ilave edilir. Pirinç, kavrulmuş malzemelerle birlikte 2-3 dakika kadar kavrulmalıdır. Bu işlem, pirincin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4. Suyun Eklenmesi

Kavrulan pirinçlerin üzerine tavuk suyu veya su eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadığında, ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

5. Dinlendirme

Pişme süresi sonunda ocaktan alınan pilav, 10 dakika kadar dinlendirilmelidir. Bu süre, pilavın demlenmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Servis Önerileri

Pilav, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, limon suyu eklenerek tatlandırılabilir.

Sonuç

Tavuklu nohutlu pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Uygulanan bu tarif ile kolaylıkla hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!