Nohutlu şehriye pilavı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Nohutlu şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle ana yemeklerin yanında sunulan lezzetli bir garnitür olarak tercih edilmektedir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu pilav, nohutun sağladığı protein ile zenginleşir. İşte nohutlu şehriye pilavının tarifine dair detaylı bilgiler.

Malzemeler

Nohutlu şehriye pilavı için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yenibahar veya kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu şehriye pilavının hazırlanışı aşamalı olarak aşağıda verilmiştir:

1. Soğanı Kızartma: İlk olarak, bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını ekleyin. Eğer soğan kullanacaksanız, soğanı küçük küpler halinde doğrayarak yağda pembeleşene kadar kavurun. 2. Şehriyenin Kavrulması: Kavrulan soğanın üzerine şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, pilavın lezzetini artıracaktır.

3. Nohutun Eklenmesi: Kavrulan şehriyelerin üzerine haşlanmış nohutları ekleyin. Nohutları eklerken karıştırarak iyice harmanlayın.

4. Suyun Eklenmesi: Tencereye 2 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı baharatları da ilave edin.

5. Pişirme: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pilavı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

6. Dinlendirme: Pişme süresi tamamlandıktan sonra, ocaktan alın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. Dinlendirme, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Nohutlu şehriye pilavı, çeşitli yan yemeklerle birlikte servis edilebilir. Aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz:

• Kızartılmış sebzeler
• Taze yeşillik salatası
• Yoğurt
• Izgara et veya tavuk

Besin Değeri ve Faydaları

Nohutlu şehriye pilavı, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak beslenmede önemli bir yer tutar. Ayrıca, şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Nohutlu şehriye pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle pratik yemek arayanlar için idealdir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.