Nohutlu Çorba Nasıl Yapılır? Salçalı TarifiNohutlu çorba, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, nohutun yanı sıra çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Salçalı tarif ise çorbaya ekstra bir lezzet katmakta ve onu daha doyurucu hale getirmektedir. İşte nohutlu çorbanın salçalı tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Nohutun Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohutların yumuşamasını sağlayacaktır. Eğer zaman kısıtlıysa, sıcak su ile 1-2 saat bekletmek de mümkündür. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak hazırlayın. 3. Çorbanın Pişirilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Salçanın Eklenmesi: Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. 5. Nohut ve Baharatların Eklenmesi: Önceden beklettiğiniz ve süzdüğünüz nohutları tencereye ekleyin. Kimyon, karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra tüm malzemeyi birkaç dakika daha kavurun. 6. Suyun Eklenmesi: Tüm malzemeleri kavurduktan sonra suyu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 7. Son Kontroller ve Servis: Pişme süresi sonunda çorbanızı kontrol edin. Gerekirse tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın. Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu çorba tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Nohutları bir gece önceden bekletmek gerekli mi? Yoksa sıcak su ile bekletmek yeterli mi? Salçalı tarifin çorbaya nasıl bir lezzet kattığını düşündüm; gerçekten de daha doyurucu hale getiriyor mu? Ayrıca, çorbanın kıvamını artırmak için blendırdan geçirme fikrini çok sevdim. Çorbada kullanabileceğim farklı sebzeler hakkında daha fazla öneri var mı? Özellikle vejetaryenler için harika bir protein kaynağı olduğunu belirtmişsiniz; bu, sağlıklı beslenme açısından çok ilginç. Yine de, baharat ve tuzu ne kadar kullanmalıyım? Hazırlık aşamasında dikkat etmem gereken başka bir şey var mı?
Cevap yazSabire Hanım,
Nohutlu çorba tarifine olan ilginiz çok güzel!
Nohutların Bekletilmesi: Nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve nohutların daha kolay yumuşamasını sağlar. Sıcak su ile bekletmek de bir alternatif olsa da, en iyi sonuç için bir gece bekletmek daha faydalıdır.
Salçalı Tarifin Lezzeti: Salçalı tarif, çorbaya hem zengin bir tat hem de güzel bir renk katıyor. Özellikle domates salçası kullanıldığında, çorbanın doyuruculuğu artar ve lezzeti belirgin bir şekilde zenginleşir.
Kıvam Arttırma Yöntemi: Çorbanızı blendırdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz harika bir fikir. Bu yöntem, çorbanın daha kremsi bir yapıya kavuşmasını sağlar.
Farklı Sebze Önerileri: Çorbanıza ekleyebileceğiniz sebzeler arasında havuç, patates, kabak, kereviz gibi seçenekler bulunuyor. Ayrıca, yeşil yapraklı sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Baharat ve Tuz Kullanımı: Baharat ve tuz miktarı, kişisel damak zevkine bağlı olarak değişir. Genelde, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber başlangıç için yeterli olur. İsterseniz, pişirme sırasında tadına bakarak eklemeler yapabilirsiniz.
Hazırlık Aşamasında Dikkat Edilecekler: Nohutları pişirmeden önce iyi bir şekilde durulamak, çorbanın daha temiz ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri doğramadan önce iyice temizlediğinizden emin olun.
Sağlıklı beslenme açısından harika bir seçim yaptığınızı düşünüyorum. Afiyet olsun!