Güveçte nohutlu tavuk yemeği nasıl yapılır?

Güveçte nohutlu tavuk yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemek çeşididir. Hem lezzeti hem de hazırlanışı ile dikkat çeken bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, güveçte nohutlu tavuk yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Güveçte nohutlu tavuk yemeği için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• Tavuk (1 kg, tercihen but veya göğüs kısmı)
• Nohut (1 su bardağı, bir gece önceden ıslatılmış)
• Soğan (2 adet, yemeklik doğranmış)
• Domates (2 adet, kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• Biber (1 adet, yeşil veya kırmızı, doğranmış)
• Sarımsak (3 diş, ezilmiş)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Su (3 su bardağı)
• Baharatlar (tuz, karabiber, kimyon, pul biber)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Güveçte nohutlu tavuk yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılış süreci:

1. Nohutun Hazırlanması

Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohutların yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlayacaktır. Ertesi gün, nohutları süzün ve kenara alın.

2. Tavukların Hazırlanması

Tavukları parçalayarak hazırlayın. Büyük bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan tavukların üzerine doğranmış soğan, biber ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Nohut ve Domatesin Eklenmesi

Hazırlanan karışıma ıslatılmış nohutları ve doğranmış domatesleri ilave edin. Karıştırdıktan sonra baharatları da ekleyin.

5. Pişirme Aşaması

Hazırladığınız karışımın üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, güveç kabının kapağını kapatarak yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.

Servis Önerileri

Güveçte nohutlu tavuk yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis yapılmalıdır. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Sonuç

Güveçte nohutlu tavuk yemeği, zengin besin değerleri ile dolu ve damak tadına hitap eden bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilmesine neden olmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzet dolu bir deneyim sunabilirsiniz. Afiyet olsun!