Fırında nohutlu kıyma yemeği nasıl yapılır?

Fırında nohutlu kıyma yemeği, lezzetli ve besleyici bir öğün seçeneği olarak mutfaklarımızda yer alır. Hem protein açısından zengin olan kıyma hem de lif kaynağı olan nohut, bu yemeği sağlıklı bir tercih haline getirmektedir. Bu makalede, fırında nohutlu kıyma yemeğinin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Malzemeler

Fırında nohutlu kıyma yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz (damak zevkine göre)

Hazırlık Aşaması

Fırında nohutlu kıyma yemeğinin hazırlanmasına geçmeden önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

• Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Domatesi küp küp doğrayın ve eğer kullanıyorsanız biber salçasını hazırlayın.
• Haşlanmış nohutu bir kenara ayırın.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma eklenerek rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış nohutu tavaya ilave edin ve karıştırın.
• Baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ekleyin ve bir süre daha pişirin.
• Son olarak sıcak suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Fırınlama Aşaması

Yemeğin fırında pişirilmesi için şu adımlar uygulanmalıdır:

• Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına aktarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Yemeğin üzerinin kızarması için son 10 dakika broiler (ızgara) modunu kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında nohutlu kıyma yemeği servis edilirken, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis yapıldığında zengin bir öğün haline gelir.

Ekstra Bilgiler

Fırında nohutlu kıyma yemeği, besleyici değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, patates veya havuç ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, yemeğinizi hazırlarken baharatlar konusunda da farklılıklar yaparak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Sonuç olarak, fırında nohutlu kıyma yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Ailelerinize ve misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli yemeği, tarifimize uygun olarak kolayca hazırlayabilirsiniz.