Etsiz nohut yemeği normal tencerede nasıl yapılır?

Etsiz nohut yemeği, hem besleyici hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler için harika bir alternatif sunmaktadır. Bu yemek, protein ve lif açısından zengin olan nohutun yanı sıra çeşitli sebzelerle zenginleştirilir. Aşağıda, normal bir tencerede etsiz nohut yemeği nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Nohutun Hazırlanması

Nohutun bir gece önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltır ve yemeğin daha kolay sindirilmesini sağlar. Islatılan nohutlar, ertesi gün yıkanarak kullanılmalıdır.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğan, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Bu sebzeler, yemeğin lezzetini artıracak ve besin değerini zenginleştirecektir.

3. Tencerenin Hazırlanması

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada, domates ve biber salçalarını ekleyerek karıştırın.

5. Nohutun ve Baharatların Eklenmesi

Islanmış ve yıkanmış nohutları tencereye ekleyin. Kimyon, karabiber ve tuzu da ilave ederek karıştırın.

6. Pişirme Aşaması

Tencereye 4 su bardağı sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, nohutların cinsine ve ıslatma süresine bağlı olarak değişebilir.

7. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Etsiz nohut yemeğinizi yanında pirinç veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler