Nohutlu yarma çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?
Nohutlu yarma çorbası, Türk mutfağının besleyici ve sıcak bir lezzetidir. Nohut ve yarma ile yapılan bu çorba, kış aylarında tercih edilen doyurucu bir seçenektir. İçeriğindeki malzemelerle hem lezzet hem de besin değeri sunar. Sağlıklı bir beslenme için ideal bir tarif.
Nohutlu Yarma Çorbası Nasıldır?Nohutlu yarma çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Bu çorba, nohut ve yarma (bir çeşit kırılmış buğday) kullanılarak hazırlanır ve özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir. İçeriğindeki malzemeler, çorbanın lezzetini zenginleştirirken, aynı zamanda sağlıklı bir beslenme seçeneği sunar. Malzemeler Çorbanın lezzetini artıran malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık Aşaması Nohutlu yarma çorbası hazırlarken aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Nohutların Hazırlanması - Bir gece önceden nohutları ıslatın. - Ertesi gün, nohutları süzüp durulayın. 2. Yarımayı Hazırlama - Yarmayı da bir gece soğuk suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır. 3. Çorbanın Pişirilmesi - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun. - Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyin. - Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. - Ardından salçayı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin. - Islatılmış nohutları ve yarmayı tencereye ekleyin. - Üzerine 6-7 su bardağı suyu ilave edin. 4. Kaynatma ve Pişirme - Çorbayı kaynatın ve kaynadıktan sonra altını kısarak 30-40 dakika kadar pişirin. - Nohutların ve yarmanın iyice yumuşadığından emin olun. 5. Baharatların Eklenmesi - Pişen çorbaya tuz ve karabiber ekleyerek, tatlandırın. 6. Servis Önerisi - Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Nohutlu yarma çorbası, besleyici özelliği ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. Yarma, lif açısından zengin bir malzeme olduğu için sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, nohut da protein kaynağıdır ve vejetaryen beslenen bireyler için önemli bir alternatiftir. Çorbanın içine eklenebilecek farklı sebzeler ile zenginleştirmek mümkündür; örneğin, patates, kabak veya yeşil biber eklenerek çorbanın besin değeri artırılabilir. Nohutlu yarma çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir tarif olarak öne çıkmaktadır. |
.webp "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu yarma çorbasını yaparken malzemeleri hazırlamak için ne kadar zaman ayırmak gerekiyor? Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için başka hangi sebzeleri eklemeyi önerirsiniz?
Nohutlu yarma çorbası için malzeme hazırlık süresi ortalama 15-20 dakikadır Peyrev Bey. Bu süreye yarmanın yıkanması, nohutun varsa ıslatılması, soğan ve diğer sebzelerin doğranması dahildir. Eğer nohutu önceden ıslatmadıysanız, bu süre biraz daha uzayabilir.
Lezzet Artırıcı Öneriler:
- Kereviz sapı ve yaprakları
- Havuç rendesi veya küp doğranmış havuç
- Kırmızı biber
- Taze nane veya maydanoz
- Arpacık soğanı
- Küp doğranmış patates
- Ispanak veya pazı
Bu sebzeler hem besin değerini artırır hem de çorbaya farklı dokular ve tatlar katar. Özellikle kereviz sapı çorbaya hoş bir aroma verirken, ıspanak veya pazı eklemek hem renk hem de lezzet katacaktır.