Nohutlu sivas köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Nohutlu Sivas köftesi, Türkiye'nin Sivas iline özgü geleneksel bir yemektir. Bu köfte, nohut ve kıyma gibi besin maddelerinin bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Özellikle protein açısından zengin olan bu köfte, lezzeti ve besleyiciliği ile dikkat çeker. Sivas köftesi, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir.

Malzemeler

Nohutlu Sivas köftesinin yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 250 gram haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu Sivas köftesi hazırlanırken izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Şekil Verme ve Pişirme

Köfte karışımı hazırlandıktan sonra, köftelere şekil verme aşamasına geçilir:

Servis Önerileri

Nohutlu Sivas köftesi, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında çeşitli meze veya salatalarla sunulmalıdır. Özellikle yoğurt, acılı ezme veya yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde lezzetini artırır.

Ekstra Bilgiler

Nohutlu Sivas köftesi, besin değeri yüksek bir alternatif sunar. Nohut, lif, protein ve vitaminler açısından zengin bir kaynak olup, köftenin besleyici değerini artırmaktadır. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için nohut, harika bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Köftenin lezzetini artırmak için, baharatlar ve yeşillikler kişisel zevke göre ayarlanabilir. Ayrıca, nohut yerine mercimek kullanarak farklı bir versiyon da hazırlanabilir.

Sonuç olarak, Nohutlu Sivas köftesi hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu köfte, aile yemeklerinde veya özel davetlerde mutlaka yer almalıdır.