Nohutlu karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Nohutlu karnabahar yemeği, sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Bu yemek, hem proteince zengin nohut hem de vitamin ve mineral deposu karnabaharın birleşimi ile hazırlanır. Aşağıda, nohutlu karnabahar yemeğinin yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Karnabaharın Hazırlanması - Karnabaharın dış yapraklarını ayıklayarak temizleyin. - Karnabaharı küçük çiçekler halinde kesin ve bol su ile iyice yıkayın. - Yıkadığınız karnabaharları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyerek haşlayın. - Karnabaharlar yumuşayınca (ama dağılmadan) ocaktan alın ve süzgeçte bekletin. 2. Diğer Malzemelerin Hazırlanması - Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. - Isınan yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. - Sarımsakları da ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. - Domatesleri kabuklarını soyup doğrayarak ekleyin ve karıştırın.

3. Yemeğin Pişirilmesi - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Haşlanmış nohutu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. - İki su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. - Son olarak, haşlanmış karnabaharı ekleyin ve yemeği kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Nohutlu karnabahar yemeği, sıcak servis edilmeli ve yanında yoğurt ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha hoş bir görünüm elde edebilirsiniz.

Nohutlu karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilmesi ve sağlıklı içeriği ile özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir yemektir. Bu tarif ile hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacaksınız.