Kavurmalı nohut nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Kavurmalı nohut, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu tarif, nohutun protein kaynağı olması nedeniyle sağlıklı bir seçimdir. İşte kavurmalı nohutun hazırlanışına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Kavurmalı nohut hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 200 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Kavurmalı nohutun hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencereye koyun ve üzerine sıvı yağı ekleyin. Orta ateşte etlerin rengi değişene kadar kavurun.

2. Daha sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Ardından haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın. Nohutların etle ve soğanla iyice özdeşleşmesini sağlamak için 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.

4. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. Baharatların nohutla etin içine sinmesi için birkaç dakika daha pişirin.

5. Kavrulan nohutun altını kapatmadan önce, isterseniz üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.

6. Sıcak servis yaparak, yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kavurmalı nohut, besin değeri yüksek bir yemektir. Nohut, lif, protein ve vitamin açısından zengin bir baklagildir. Ayrıca, et ile bir araya geldiğinde, hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleşir. Kavurmalı nohutun yanına farklı garnitürler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; turşu, marul veya roka gibi ferahlatıcı yeşillikler ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.Ayrıca, bu tarifte kullanılan baharatlar isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirme yapabilirsiniz.

Sonuç

Kavurmalı nohut, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Ailece veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Afiyet olsun!