Etli nohutlu pırasa yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Etli nohutlu pırasa yemeği, besleyici özellikleri ve lezzetiyle kış aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Pırasa, nohut ve etin bir araya geldiği bu yemek, kolayca hazırlanabilir ve sağlıklı bir alternatif sunar. Sıcak servis edilmesi önerilen bu yemek, yanına pilav veya yoğurt ile tamamlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Nohutlu Pırasa Yemeği Nedir?

Pırasa, zambakgiller familyasına ait bir sebze olup, Türk mutfağında sıkça kullanılan malzemelerden biridir. Pırasa yemeği, genellikle et, nohut ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Pırasa yemeği, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir ve sıcak servis edilmesi önerilir.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanabilmesi için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

500 gram pırasa
250 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanması aşamaları aşağıdaki gibi sıralanabilir:

Öncelikle, pırasaların dış yaprakları ayıklanarak temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Ardından, pırasalar halka halka doğranmalıdır.
Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalı ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kuşbaşı et eklenmeli ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
Doğranmış pırasalar eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmalıdır.
Ardından, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler eklenmelidir.
Haşlanmış nohut, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılmalı ve 2 su bardağı su ilave edilmelidir.
Tüm malzemeler bir araya getirilip kaynamaya bırakılmalı, ardından kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, taze maydanoz ile süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Besin Değerleri

Etli nohutlu pırasa yemeği, yüksek protein içeriği sayesinde besleyici bir öğün sunar. Nohut, lif açısından zengin bir kaynaktır ve sindirim sistemine fayda sağlar. Pırasa ise vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebze olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Etli nohutlu pırasa yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Kolay malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem bütçe dostu hem de besleyici özellikleriyle sofraları zenginleştirir. Kış aylarında sıcak bir şekilde tüketilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Erkman 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu tarifte pırasa yemeği hazırlanışı oldukça pratik görünüyor. Pırasanın temizlenmesi ve doğranması aşamaları bana zor gelmiyor. Ancak etin suyunu salıp çekmesi için ne kadar süre pişirmeliyim? Ayrıca, yemeğin yanında pilav veya yoğurt sunmak lezzeti artırır mı? Son olarak, bu yemeği hazırlamak için başka hangi sebzeleri de ekleyebilirim?

Admin 04 Kasım 2024 Pazartesi

Merhaba Erkman Bey,

Etin Pişme Süresi
Etin suyunu salıp çekmesi için ortalama 10-15 dakika orta ateşte pişirmeniz yeterli olacaktır. Etin rengi dönüp suyunu salana kadar ara sıra karıştırarak kontrollü şekilde pişirebilirsiniz.

Pilav ve Yoğurt Uyumu
Pilav, pırasa yemeğinin lezzetini dengeleyen harika bir yan üründür. Yoğurt ise hem lezzet hem de sindirim açısından mükemmel bir tamamlayıcıdır. İkisini birlikte sunmanız yemeğin lezzet profilini zenginleştirecektir.

Ek Sebze Önerileri
Pırasa yemeğine;
- Havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- Patates (küp doğranmış)
- Bezelye
- Kereviz
- Dolmalık biber ekleyebilirsiniz. Bu sebzeler hem besin değerini artırır hem de lezzet katmanları ekler.

Afiyet olsun dilerim!