Düdüklüsüz nohut yemeği nasıl yapılır?

Nohut, besleyici değeri yüksek bir baklagil türüdür ve pek çok farklı yemek tarifinde kullanılmaktadır. Düdüklü tencere olmadan da nohut yemeği yapmak mümkündür. Bu yazıda, düdüklüsüz nohut yemeği yapmanın adımlarını ve püf noktalarını bulacaksınız.

Nohutun Hazırlığı

Nohut yemeği yapmadan önce nohutun iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.

• Nohut, en az 8 saat önceden ıslatılmalıdır. Bu, nohutun pişme süresini kısaltır ve daha kolay yenmesini sağlar.
• Islatma işlemi sonrası nohutlar süzülmeli ve durulanmalıdır.

Malzemeler

Düdüklüsüz nohut yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 4 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yemeğin Yapılışı

Nohut yemeğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir nohut yemeği hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle zeytinyağını derin bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından, doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Islatılmış ve süzülmüş nohutu tencereye ekleyin. Nohutları diğer malzemelerle birlikte 5-10 dakika kavurun.
• Son olarak; tuz, karabiber, kırmızı biber ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Nohutların yumuşak olması gerekmektedir.
• Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Nohut yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Nohutların yeterince su ile pişirilmesi, yemeğin lezzetini artırır.
• Ateşin çok yüksek olmaması, nohutların dağılmamasını sağlar.
• Yemeğin lezzetini artırmak için, önceden kavrulmuş baharatlar kullanılabilir.

Sonuç

Düdüklüsüz nohut yemeği, sağlıklı ve besleyici bir öğün seçeneği sunmaktadır. Bu basit tarif ile hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. Nohut yemeği, yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir. Afiyet olsun!