Tavuklu nohut yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem tavuk eti hem de nohutun bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, protein açısından zengin bir seçenektir. Ayrıca, nohutun lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırmakta ve tokluk hissini artırmaktadır. Bu makalede, tavuklu nohut yemeğinin tarifi, malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Tavuklu nohut yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 300 gram tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yemeğin Hazırlanışı

Tavuklu nohut yemeğinin hazırlanışı adım adım şöyledir:

1. Malzemelerin Hazırlanması: İlk olarak tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise halka halka doğrayabilirsiniz.

2. Tavukların Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ardından doğranmış tavuk etlerini ekleyerek kavurun. Tavuk etleri pembeleşene kadar kavrulmasına dikkat edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulmuş tavukların üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar sotelemeye devam edin. Daha sonra doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçanın Eklenmesi: Tencereye domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

5. Nohut ve Baharatların Eklenmesi: Haşlanmış nohutu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kekiği ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu veya tavuk suyunu ekleyin.

6. Pişirme Süreci: Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak, yemeğin kapağını kapatın ve yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Tavuk etleri yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu nohut yemeği, hem pratik hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda sağlıklı beslenme konusunda da önemli bir yer tutmaktadır. Afiyet olsun!