Nohutlu yoğurtlu salata nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu yoğurtlu salata, hem lezzetli hem de besleyici bir aperatif ya da ana yemek olarak tüketilebilecek bir salata çeşididir. Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi ile dikkat çekerken, nohutun zengin protein içeriği sayesinde de besin değeri oldukça yüksektir. İşte nohutlu yoğurtlu salatanın tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, nohutları bir gece önceden ıslatmanız önerilir. Ertesi gün, nohutları süzün ve taze su ile haşlayın. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.

2. Nohutlar haşlandıktan sonra, süzün ve soğumaya bırakın.

3. Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, zeytinyağını, limon suyunu ve karabiberi karıştırarak homojen bir sos hazırlayın.

4. Soğuyan nohutları yoğurtlu karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın.

5. Salatanızı servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Nohutlu yoğurtlu salata, özellikle yanında taze ekmek, pita veya tortilla ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında zeytinyağlı sebzeler ya da ızgara etler ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Nohutlu yoğurtlu salata, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, lif ve vitaminleri barındırır. Nohut, bitkisel protein kaynağı olmasıyla bilinirken, yoğurt ise probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler.

Ekstra Bilgiler

Nohutlu yoğurtlu salata, hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!