Nohutlu tavuklu çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Nohutlu tavuklu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba türüdür. Tavuk eti ve nohutun bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunan bu çorba, özellikle kış aylarında tüketilen sağlıklı bir seçenektir. Bu makalede, nohutlu tavuklu çorbanın nasıl yapıldığı, kullanılan malzemeler ve pişirme adımları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Nohutlu tavuklu çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı nohut
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane (isteğe bağlı)
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu tavuklu çorbanın hazırlanması için ilk olarak nohutun önceden ıslatılması gerekmektedir. Nohutun iyi pişmesi için en az 8 saat su içinde bekletilmesi önerilmektedir. Islanan nohutlar süzüldükten sonra kullanılacaktır.1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü yıkanır ve küp küp doğranır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, havuç ve patates soyulup doğranır. Sarımsaklar da ince ince doğranmalıdır.

3. Zeytinyağında Kavurma: Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Önce doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavukların rengi değişene kadar pişirilir.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan tavukların üzerine havuç, patates ve sarımsak eklenir. Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra ıslatılmış nohut eklenir.

5. Suyun Eklenmesi: Tüm malzemelerin üzerine 6 su bardağı su eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar da ilave edilir.

6. Pişirme Aşaması: Tencerenin kapağı kapatılır ve çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Nohutların ve tavukların iyice yumuşaması beklenir.

7. Servis Aşaması: Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpilebilir.

Ekstra Bilgiler

Nohutlu tavuklu çorba, sağlıklı bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, zengin protein içeriği ile de dikkat çekmektedir. Tavuk eti, vücut için gerekli olan proteinleri sağlarken, nohut lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olmaktadır. Bu çorba, aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineraller de içermektedir. Nohutlu tavuklu çorba, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Kişisel tercihlere göre baharatlar eklenerek çorbanın lezzeti artırılabilir. Ayrıca, çorba yanında taze ekmek veya kraker ile servis edilmesi önerilmektedir. Sonuç olarak, nohutlu tavuklu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu çorba, sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır.