Nohutlu domates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu domates çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Genellikle nohut ve domatesin birleşimi ile hazırlanan bu çorba, aynı zamanda çeşitli baharatlar ve sebzeler ile zenginleştirilerek sunulur. Hem besleyici özellikleri hem de kolay hazırlanışı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir.

Malzemeler

Nohutlu domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı anlatılmıştır:

• Öncelikle, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Bir tencereye zeytinyağı konur ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenir.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanlara kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salana kadar pişirilir.
• Haşlanmış nohutlar çorbaya eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.
• Son olarak, sebze veya tavuk suyu ilave edilir. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.
• Pişen çorba ocaktan alınır ve istenirse bir blendar yardımıyla pürüzsüz hale getirilir.
• Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirilerek sıcak olarak sunulur.

Besin Değerleri

Nohutlu domates çorbası, içerdiği nohut ile yüksek protein ve lif kaynağıdır. Domates ise antioksidan özellikleri ile bilinen likopen içerir. Bu çorba, düşük kalorili olması ve doyurucu yapısıyla diyet programlarına da uygun bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

Nohutlu domates çorbası, kişisel damak tadına göre çeşitli baharatlar ile zenginleştirilebilir. Örneğin, kekik, nane veya kimyon gibi baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek için bir miktar un da eklenebilir.

Nohutlu domates çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tüketilebilir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirecektir.