Nohut 100 gramında ne kadar protein bulundurur?

Nohut, beslenme açısından oldukça zengin bir baklagildir ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, nohutun protein içeriği, sağlık açısından faydaları ve nasıl tüketilebileceği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Nohutun Protein İçeriği

Nohut, 100 gramlık bir porsiyonda ortalama olarak 19 gram protein içermektedir. Bu, nohutun bitkisel kaynaklı proteinler arasında oldukça yüksek bir seviyede olduğunu göstermektedir. Nohutun protein içeriği, diğer baklagillerle karşılaştırıldığında da oldukça rekabetçidir.

• Yüksek protein içeriği sayesinde, kas gelişimi ve onarımı için faydalıdır.
• Bitkisel proteinin yanı sıra, nohut aynı zamanda lif, vitamin ve mineral açısından da zengindir.

Nohutun Sağlığa Faydaları

Nohut tüketiminin birçok sağlık faydası bulunmaktadır:

• Kalp Sağlığı: Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
• Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indekse sahip olması, nohutun kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olmasını sağlar.
• Sindirim Sağlığı: Lif açısından zengin olması, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.
• Ağırlık Yönetimi: Tokluk hissi sağlayarak, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Nohutun Diğer Besin Değerleri

Nohut, yalnızca protein açısından değil, aynı zamanda diğer besin ögeleri açısından da zengindir. 100 gram nohutun besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 164 kcal
• Lif: 8 gram
• Yağ: 2.6 gram
• Karbonhidrat: 27 gram
• Demir: 2.9 mg
• Folat: 557 mcg

Nohutun Tüketim Yöntemleri

Nohut, çeşitli şekillerde tüketilebilir; bazı yaygın yöntemler şunlardır:

• Haşlama: Nohut haşlanarak salatalarda veya ana yemeklerde kullanılabilir.
• Humus: Nohut, tahin ve zeytinyağı ile karıştırılarak humus haline getirilebilir.
• Çorba: Nohut, çorbalarda zenginleştirici bir bileşen olarak kullanılabilir.
• Fırınlama: Nohut, baharatlarla fırınlanarak sağlıklı bir atıştırmalık haline getirilebilir.

Sonuç

Sonuç olarak, nohut, 100 gramında 19 gram protein bulunduran, besleyici ve sağlık açısından faydalı bir gıda maddesidir. Hem vejetaryen hem de et ağırlıklı diyetler için ideal bir besin kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Nohutun sağlık faydaları ve çeşitli tüketim yöntemleri, onu günlük beslenme programlarında yer alması gereken bir besin haline getirmektedir.