Derin bir tencere içine zeytinyağı koyularak ince ince doğranmış soğanlar üzerine koyulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine salça da ilave edilir ve bir miktar karıştırıldıktan sonra bir gün önceden ıslatılmış olan nohutlar da tencereye koyularak nohudun üzerini basacak kadar sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişmesi için bırakılır. Pişmeye yakın tuz ve diğer baharatlar da yemeğe eklenir ve ağzı kapatılarak nohutlar yumuşayıncaya kadar ocakta kalır. Nohutların pişme süresini kısaltmak için düdüklü tencerede kullanılabilir. Sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir.