Yeşil nohut: nohudun tazesi olup kırsal bölgelerde yetiştirilen boyu 40-50 cm uzayan saçaklı bir bitkidir. Bir yıllık bir bitkidir ve bir kez hasat alınır. Yeşil nohut yiyebilmek için mevsimini beklemek gerekir, mayıs ve haziran aralarında yeşil nohut bulup tüketmek mümkündür. Yeşil nohut benim olduğu gibi eminim bir çoğunuzun da çocukluğunda önemli bir yeri vardır. Ben yeşil nohudu çok sevmeme rağmen maalesef istediğim her zaman bulamıyorum. Mevsimi geldiğinde çarşı, pazar gezip aramam gerekiyor bazen bir seyyar satıcının tezgâhında demetler halinde görüyorum altın bulsam bu kadar sevinmem herhalde bir değil bazen 5 demet aldığım oluyor. Yeşil nohut sadece bir yemiş ya da sebze değil benim için çocukluğundaki anıları ifade ediyor. Uçsuz bucaksız tarlalarda şarkılarla türkülerle nohut yolan işçilerin arasında koşuşturup tarlalar dolusu kuru nohudun içinden yeşil nohut aramak bulunca o tuzlu dalların içinde taneleri didiklemenin zevki unutulur mu tabii ki hayır. Yeşil nohut sadece çocukluk anısı değil oldukça da vitaminli bir besindir. İçerisinde barındırdığı besin değerlerinden dolayı çocukların ve anne adaylarının tüketmesi oldukça faydalıdır.

• Yeşil nohut vücudu kuvvetlendirir,
• Anne sütunu artırıcı özelliği bulunmaktadır,
• Cildi temizler ve saç köklerini kuvvetlendirir,
• Zihni dinlendirir. Beyin yorgunluğunu giderir,
• İştah açar, hazmı kolaylaştırır,
• Mideyi kuvvetlendirir.
  Bağırsakları yumuşatır,
• İdrar sokturur ve idrar yolları enfeksiyonuna faydalıdır,
• Bitkisel proteinler, B vitamini, kalsiyum, demir ve fosfor içerir,

Oldukça faydalı olan yeşil nohudu kabız olan bebeklerinize püre yayıp çok az miktarda verebilirsiniz. Üstelik gelişim çağındaki çocuklarımızın da tüketmesi oldukça yararlı olur çünkü içerisinde bulunan değerler çocukların gelişimi açısından oldukça yararlıdır. Dikkat. Etmemiz gereken bir husus var ki oda yeşil nohudu çok fazla tüketmemiz her zaman faydalı olmuyor. Bir seferde fazlasıyla yersek isale yol açar, geceyi acillerde geçirip hastane köşelerinde sabahlamak istemeyiz öyle değilim?