Nohut suyu, nohut suyu nohudun su ile kaynatılması ile elde edilen sudur. Nohut içeriğinde bulunan tüm vitamin ve mineralleri bu su içerisine bırakır. Bu nedenle sağlık açısından birçok faydası vardır. Nohut suyu diş ağrılarına, sindirim sistemi rahatsızlıklarına, cilt sağlığına, kalp damar sağlığına oldukça faydalıdır. Nohut suyunun faydası için nohut tam pişene kadar kaynatılmalıdır ki içerisinde bulunan vitaminleri suya bıraksın.
