{
    "title": "Nohut Dürüm",
    "image": "https://www.nohut.gen.tr/images/nohum-durum.jpg",
    "date": "20.01.2024 06:17:10",
    "author": "tuğba aydemir",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Nohut Dürüm,</b> Adını yeni duyduğum fakat oldukça güzel ve karın doyurucu bir lezzet. Yemek kültürümüzde çokça kullanılan nohudu bir de bu şekilde deneyin. Ülkemizde de yetiştirilen nohut hem protein hem karbonhidrat bakımından sağlıklı bir besin kaynağıdır. Sofralarımızdan eksik etmediğimiz nohudu dürüm olarak hazırlamak için öncelikle nohutlu bir harç ve lezzetli bir salata yapmamız gerekiyor.</div><div><br></div><div><b>Nohutlu harç</b></div><div><ul><li>Bir su bardağı haşlanmış nohut</li><li>Yarım yemek kaşığı biber salçası</li><li>Yarım yemek kaşığı domates salçası</li><li>İki yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>Pul biber, tuz, karabiber, kimyon</li></ul><div><b>Salata için</b></div><ul><li>İki adet domates</li><li>Yarım kıvırcık marul</li><li>Bir adet kırmızı soğan (Beyaz da olabilir)</li><li>Zeytinyağı, sirke, limon, tuz</li></ul><div><b>Sarmak için</b></div><div><ul><li>Lavaş ya da ince ve sıcak tırnaklı pide</li></ul><div><b>Nohut Dürüm Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Daha önceden haşlamış olduğumuz nohutları çatal yardımıyla hafif hafif eziyoruz. Bir tavaya zeytinyağını, biber ve domates salçasını kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İçerisine nohudu ve damak zevkimize göre baharatları dilediğimiz ölçüde ilave ediyoruz. Salça ve nohut birbirine karışana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra ocağın altını kapatıp salatamızı hazırlayalım. Küçük küçük ve ince ince doğradığımız salata malzememizin tuzunu ve bol limon suyunu katıyoruz. İçerisine hafif sirke koyarsak daha iyi olur. Lavaşın üzerine istediğimiz kadar nohutlu karışım ve salatamızdan koyuyoruz. Güzelce sarıp dürüm haline getiriyoruz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}