{ "title": "Etsiz Nohut Yemeği", "image": "https://www.nohut.gen.tr/images/etsiz-nohut-yemegi.jpg", "date": "20.01.2024 04:39:35", "author": "osman Karakaya", "article": [ { "article": "Etsiz Nohut Yemeği; Nohut ilkbahar ayı girdiğin de ekilmeye başlar. Kuraklıkta susuzluğa dayanan bir baklagildir. Nohut haziran ayında çiçek açmaya başlar. Çiçek açtıktan sonra nohut oluşmaya başlar ilk önce içi yeşil olur. Olgunlaşmaya başladıkça rengi döner bazen sarı, bazen kremsi ve hatta siyah da olabilir. Ağustos ayın da hasadına başlanır. Hasattan sonra nohut leblebilik ekildi ise leblebi yemeklik ise ayrı ayrı hasat edilir. Nohuttan yemek ve çorbalar yapılır. Mutfaklar da vaz geçilmez bir lezzettir. Birçok yemeğin içinde de çeşni olarak kullanılır.